おうちのパン教室bake

【北九州市八幡西区⠀】パン屋さんで働いていた経験を生かした講師が教える、 初心者さんのためのパン教室。ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で 自宅で美味しく焼けるように お伝えします。パン作りとともに素敵な時間を創り出すお手伝いができればいいなぁと思っています。

パン

クルクル巻いた いちごミルク

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) いちごミルク いちごパウダーで ピンク色(可愛い)にし…

加糖法と無糖法 使いわけてる?

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちのパン教室bake もとまつ ゆきです( *´︶`*) ペンギンさん クオリティゞ(≧ε≦*) 爆笑 お味はいいのよ!! いつものメロンパンだから クッキー生地は今回は 手抜き…

かたいパン

小さいおうちのパン教室 ゆきです( ・ᴗ・ ) ご訪問頂きありがとうございます♡♡ せっかく頑張って時間掛けて作ったのに、 すぐに硬くなった‪(╥﹏╥)‬ パン作り始めた頃 工程ごとに決められた〇分 ちゃんと守ってるのに かたいーーー! イースト臭がーーー! なん…

黒いチーズケーキ(レシピあり)

小さいおうちのパン教室 ゆきです(ˊᗜˋ) ご訪問頂きありがとうございます。 教室でお出しする 頑張らないおやつ!! いつも簡単な混ぜるだけです(´﹀`) バスク風チーズケーキ 簡単に 混ぜるだけ 水切りヨーグルトを使って カロリー控えめになったはずです(笑…

いつものバターロールを結んでみても可愛い

小さいおうちのパン教室 ゆきです(ˊᗜˋ) ご訪問頂きありがとうございます。 パン作り始めたら バターロールをよく作りませんか? なかなかキレイに巻けない 上手になりたいですよね。 バターロールを巻くのにコツがあります。 でも今日はバターロールではなく…

ベンチタイムはコストコのコレがいいですよ♡

小さいおうちのパン教室 ゆきです(ˊᗜˋ) ご訪問頂きありがとうございます♡♡ パン作り始めたばかりの頃って 欲しい物が沢山出てくる(笑) 1次発酵が終わって 分割したらベンチタイム。 パン教室って箱重に入れない? パン作り始めた頃はね、 箱重いいお値段す…

パウンド型で焼いちゃった♡♡

小さいおうちのパン教室 ゆきです(ˊᗜˋ) もうすぐValentine 皆さん 可愛いのやオシャレな チョコレート作られてますね♪ チョコレートのパンもあるね⤴ みてるだけでもワクワクします♡♡ パウンド型で作ってみました( *´艸`) なんとなーくだけど ハートに焼けて…

耳を付けたらジャッキーʕ๑•ɷ•๑ʔ

小さい おうちのパン ゆきです(ˊᗜˋ) キャラパンって可愛いよね♡♡ 色んなキャラあるけど、 とりあえず 耳付けたら ミッキー!プーさん! お顔描いたらできるやんꉂꉂ(ᵔᗜᵔ∗) それだけで チビッ子喜んでくれる⤴ 喜んで貰えるって めっちゃ嬉しくない? 生地に黒…

冷凍パイシートでコルネ

こんにちは(ˊᗜˋ) 小さいおうちのパン ゆきです。 パイコロネ食べたーい! でもさっ コレ焼く型って 絶対 使用頻度少ないはず!! 買うのって勿体ない気がする⤵ いいお値段するしね って思ってた…‪(╥﹏╥)‬ チョット大きいけどね アルミホイルの芯! 10cmに切っ…

高価なイメージ

小さいおうちのパン ゆきです(ˊᗜˋ) ご訪問頂きありがとうございます♪ パン作り どんなイメージがありますか? 色んなイメージがあると思います。 その中でも 「揃える物が多い」 「高価」と 思っていらっしゃる方 多いのでは? パン作りに必要な道具って ほ…

お鍋にプカプカ浮かべてる?

ご訪問頂きありがとうございます♪ 小さいおうちのパン教室 ゆきです(ˊᗜˋ) 普段 お菓子やパンを作らない方でも、バレンタインは作るって方 多いのでは? チョコレートを溶かす機会が多くなりすね。 レシピに 「湯煎する」 よく見かけませんか? お鍋にチョコ…

体験会

小さいおうちのパン教室 Regalo pann ゆきです。 【⠀ご案内 】 体験レッスン(2月3月) 【⠀レッスン要項】 *メニュー フォカッチャ ハムロール スイートブール 食パン お好きなメニューお一つお申し込み時にお知らせ下さい。 ※基本の丸パンを生地から作って頂…

水で濡らして絞る型紙!?

小さいおうちのパン教室 Regalo pann ゆきです。 蒸し焼きにするチーズケーキ 底の取れタイプだとアルミ箔巻いても、お湯が入ってきたり 底の取れないタイプだと せっかく綺麗に焼けても、取り出す時に潰れてしまったりしませんか? 紙を敷いても 間に生地が…

どうして「塩」入れるの?

おうちのパン教室Bake ゆきです。 パンのレシピには 必ずと言っていいほど「塩」が入ってますね。 このお塩 一般的に2%と少しですが パンに与える効果は凄く重要なんですよ(ˊᗜˋ) 味に深みを出し、甘み 旨み 風味も引き立たせる効果があるんです。 そして 雑…

グルグル混ぜるだけでパン!?

おうちのパン教室bake ゆきです。 夜遅くになって、 「あっ、明日の朝パンがない!」 て なったりしませんか? 私はチョイチョイあります うちの家族は、 モグモグ出勤なんです(笑) ギリギリまで寝て居たいらしく、運転手しながら食べてるみたいꉂ(ˊᗜˋ*) な…

【 ご案内⠀】体験レッスン

おうちのパン教室bake ゆきです。 【⠀ご案内 】 体験レッスン 旬の さつまいもをタップリ入れて、 風味豊かなソフトフランスパン。 テーブルの主役になれる食事パンです。 【⠀レッスン要項 】 *メニュー さつまいもクッペ 人気の高いメニューです♡ *日程 1月…

バターロールの巻き方

おうちのパン教室bake ゆきです(๓´˘`๓) バターロールが上手にクルクル できなーい(;_;) 綿棒で綺麗に延びないよー 簡単に! 誰にでも! と… 書いてあってもσ(∵`)? なんの事だ? 見たい所の写真がないよー 1工程ごとに よく生地を休めてみてね。 レシピに…

くるくる

おうちのパン教室bake ゆきです。 ミルクティー生地に 紅茶クリームとくるみをクルクルしました。 上にはチーズクリーム 中はこんな感じです。 生地を延ばす時は 優しく、ググっと少ない回数で 裏と表と返しながら延ばすと生地が傷まないですよ。 それはね …

強力粉で作ろう

おうちのパン教室bake ゆきです。 パンは なんで強力粉なの? 薄力粉と強力粉では、グルテンの含有量が異なるからなんです。 薄力粉はタンパク質の割合が8.5%以下で、 強力粉は12%以上なんですよ~Σ(゚д゚;) え! 同じ小麦粉なのにーー! ですよね。 小麦にも…

パン作り

おうちのパン教室bake ゆきです。 焼きたての香りは最高⤴⸜(๑'ᵕ'๑)⸝ パン作りって 楽しい 作り慣れるまでは 時間がかかる 思い通りに出来ない だから! 好みに焼けたら、最高に嬉しい(๑°꒵°๑)・*♡ パンのある暮らしっていいね♡♡ いい香りがし始めたら 「何 焼…

Halloweenパン

おうちのパン教室Bake ゆきです。 紫いもパウダーとブラックココアで、2種類の生地を作ってベーグルです(๓´˘`๓) 成型後は綺麗に濃い色です 紫色と黒色がハッキリわかる♡♡ 焼いたら 焼き色付かないようにしても、色が変わってしまう(っω<`。) 中にはスイートポ…