BAKE~おうちのパン教室

【北九州市八幡西区⠀】パン屋さんで働いていた経験を生かした講師が教える、 初心者さんのためのパン教室。ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で 自宅で美味しく焼けるように お伝えします。パン作りとともに素敵な時間を創り出すお手伝いができればいいなぁと思っています。

パン パン作り パン教室 簡単レシピ お菓子作り

クリームパンとメロンパンが一度に美味しい♡

小さいおうちのパン教室 ゆきです(*Ü*) ご訪問頂きありがとうございます♪ 中には カスタードクリーム お腹はクッキー生地 40gと 耳部分は2g で分割 ベンチタイム後 カスタードクリームを詰めたら 耳を付けて、真ん中より少し下にクッキー生地を置きます。 …

やわらかくって老化が遅いパン

小さいおうちのパン教室 ゆきです(*ˊᗜˋ*) ご訪問頂きありがとうございます♡♡ もっちり しっとり食パン これは 湯だね法で焼きました。 加水95%でしっとり(〃艸〃) ちょっと肌荒れが気になるトコロですが、ソレはまた今度に。 中種法が個人的には好みかな。 …

折り込み無しでデニッシュ風

小さいおうちのパン教室 ゆきです(*Ü*) ご訪問頂きありがとうございます。 安納芋のスイートポテトを使って デニッシュロール風にしました♡ このスイートポテト 裏ごしにしたら モンブランにも使えるの。 体験レッスンで 発酵時間を利用してスイートポテトも…

みんな大好き♡メロメロメロンパン♪

小さいおうちのパン教室 ゆきです(*Ü*) クッキー生地に包まれた あまーい香りの メロンパン♡♡ みんな大好きですよね⤴╰(*´︶`*)╯ メロンパンの焼き立て 半端なくいい香り(*´﹃`*) おうちで作れたイイよね ハードル高いと思ってるでしょ!? 意外とね クッキー…

しっとりモチモチの湯だね食パン

小さいおうちのパン教室 ゆきです(*Ü*) ご訪問頂きありがとうございます♪ パンの製法にも色々ありますね。 湯だねで食パン 前日に 粉と熱湯を混ぜて 冷蔵庫で一晩置いとく製法 粉を熱湯でこねて、 澱粉を糊化(こか)させるんです。 これで 高加水にできたり …

バター無しで順番に混ぜるだけ!翌日もしっとりマフィン(レシピあり)

小さいおうちのパン教室 ゆきです(*Ü*) ご訪問頂きありがとうございます。 計りの上にボウルを置いて 材料を順番に入れていくだけ✨ 後片付けもボウル1個とふるいとホイッパーだけなんだよ~\(*Ü*)/ バター使わないで作るマフィン ミニマフィン12個 *材料 た…

レッスン【⠀お申し込み方法 】

おうちのパン教室 Bake ゆきです。 ご訪問ありがとうございます 〇お申し込み方法こちらからhttps://ws.formzu.net/dist/S88438930/ お願い致します(。ᵕᴗᵕ。) おうちのパン教室Bake LINEからは 以下のリンクから友だち追加してください。 https://lin.ee/3Dd6…

バターロールの巻き方

おうちのパン教室bake ゆきです(๓´˘`๓) バターロールが上手にクルクル できなーい(;_;) 綿棒で綺麗に延びないよー 簡単に! 誰にでも! と… 書いてあってもσ(∵`)? なんの事だ? 見たい所の写真がないよー 1工程ごとに よく生地を休めてみてね。 レシピに…

くるくる

おうちのパン教室bake ゆきです。 ミルクティー生地に 紅茶クリームとくるみをクルクルしました。 上にはチーズクリーム 中はこんな感じです。 生地を延ばす時は 優しく、ググっと少ない回数で 裏と表と返しながら延ばすと生地が傷まないですよ。 それはね …