強力粉で作ろう

   おうちのパン教室bake

           ゆきです。

パンは  なんで強力粉なの？

薄力粉と強力粉では、グルテンの含有量が異なるからなんです。

薄力粉はタンパク質の割合が8.5%以下で、

強力粉は12%以上なんですよ～Σ(ﾟдﾟ；)

え！

同じ小麦粉なのにーー！

ですよね。

小麦にも種類があって、原料となる小麦の種類が違うからなんです。

パンは強力粉でね٩( •ᴗ• )۶♩*゜

では(*´∇`)ﾉｼ

最後までお読み頂きありがとうございます。

感謝を込めて(๑°꒵°๑)･*♡