こんにちは おうちのpain ゆきです シナモンの香る生地に レーズン50%入った、フンワリ食パン どんなパンでもフンワリするには こねる(ミキシング)d(º∀º｡)ﾀﾞﾖ!! ここで十分にグルテンを形成するよ。 ✿グルテンは発酵中に膨らんだ生地の中に、発生するガスを…