初めてでも出来る！ミキシング(捏ね方)レーズンパン

こんにちは

おうちのpain  ゆきです

シナモンの香る生地に

レーズン50%入った、フンワリ食パン

どんなパンでもフンワリするには

         こねる(ミキシング)d(º∀º｡)ﾀﾞﾖ!!

ここで十分にグルテンを形成するよ。

✿グルテンは発酵中に膨らんだ生地の中に、発生するガスを生地の外に逃がさないために、組織と組織を繋ぐ蜘蛛の巣みたいな膜なのです٩(๑´꒳ `๑و)

向こうが透けて見えるくらい♡

頑張って捏ねてみてね(ง •̀ω•́)ง✧

最後まで

お読みいただき  有難うございます！