おうちのパン教室bake

【北九州市八幡西区⠀】パン屋さんで働いていた経験を生かした講師が教える、 初心者さんのためのパン教室。ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で 自宅で美味しく焼けるように お伝えします。パン作りとともに素敵な時間を創り出すお手伝いができればいいなぁと思っています。

パン パン作り パン教室 簡単レシピ お菓子作り

夏休み 楽しむ準備はじめましょっ🍔

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわんほわ食感のパンが焼けるようになる ぱんレッスン おうちのパン教室bake ゆきです( *´︶`*) 8月のレッスン はじまるよ~/ ハンバーガー&ヨーグルトアイス パフェ風に盛り付けるもいいですね (私はセ…

一つが三つに変身しちゃった

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわほわ食感のパンが焼けるようになる パンレッスン おうちのパン教室bake ゆきです( *´︶`*) 1dayレッスン こうちゃロール 自宅レッスン(オンライン可) 暫くはおひとり様で♪ 小さいおうちなのでねʷʷ アー…

ブレンダーで、ガー!!と混ぜて お豆腐ブラウニー!?

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*)。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.初心者さんも 自宅で美味しく焼けるようにお伝えします お豆腐ブラウニー? 梅雨入りか…

ほわほわ生地にカルピスクリーム♪暑い日に!

初心者さんも 自宅で美味しく焼けるように お伝えしています。 おうちのパン教室bake ゆきです٩(Ü*)۶ 梅雨に入り 暑い日が増えましたね️ 夏はカルピス グラスに氷を入れて カラカラかき混ぜる☀ 勝手なイメージです(笑) なのでパンにも入れちゃおー॑⸜(* ॑꒳…

均等に簡単にパンをネジる方法

おうちのパン教室bake ゆきです٩(Ü*)۶ 生地にカカオニブを入れて キリ クリームチーズを挟んだよ * 外はカリッと. 中ふんわり(*´ω`*) ジャム付けて食べたいな * * ネジり方 横向きに置いて、 右端を左手で、左端を右手で掴んで(手を交差します) 右手を右 …

フリーザーバッグで簡単スコーン

おうちのパン教室bake ゆきです٩(Ü*)۶ スコーン 酵母やベーキングパウダーの だったり色々ありますね♪ ズボラな私は フリーザーバッグで モミモミ✋ 洗い物もしなくてOK( ´˘`)/ ホットケーキミックスで作ったら 計量も楽々 角切りにして よく冷やしたバター50…

せっかくなので続けませんか?

おうちのパン教室bake ゆきです(*Ü*)/ 自粛生活の おうち時間で パン作りを始めてみた方も 多いのではないかな!? せっかくなので、 パン作り 続けて趣味にしてみませんか!? もっと学んで 自分の好みのパンが焼けるようになったら 振り返った時に 新しい趣味…

バター使わない混ぜるだけで ヨーグルト マフィン

おうちのパン教室bake ゆきです(*Ü*)/ 今から 暑くなる季節 焼き菓子も冷蔵庫で保存する事が 多くなるんぢゃないかな!? バターが沢山入ったマフィンって 固くなったりしちゃう バターまだまだ品薄状態だし… ヨーグルトとOILで しっとりマフィン いつもの 簡…

ひと手間でレーズンパンが美味しさアップする

おうちのパン教室bake ゆきです(*Ü*)/ 旦那さんがレーズンパン 好きではないので あまり焼くことが無いんだけど 久しぶりに クリームチーズ入りで シュガーレーズンd(º∀º。)ダヨ!! パンにレーズン そのまま入れちゃったりしてない? パン生地の水分をレーズン…

クリームパンは くまさんに変身

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*)。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 オンラインレッスン♪ 生徒さんのリクエストで クリームパン(๑・㉨・๑) 発酵時間を利用し…

オンラインでパン作り♪

おうちのパン教室bake ゆきです(*Ü*)/ 4日間 即満席! きゃー(≧∇≦*)嬉しいです♡♡ ありがとうございました。 ご希望に添えなかった方 ごめんなさい(´இωஇ`) スイートブール! たくさん方から レシピお問い合わせ頂くので、 オンラインレッスン しまーすฅ" ✱日…

ホイロって ナーニ!?

おうちのパン教室bake ゆきです(*Ü*)/ レシピで時々書かれてる ホイロ なにそれ? オーブンで焼く前の最終発酵 二次発酵のことなんです。 ホイロ(焙炉)=発酵器 はいฅ" 解決! ヤダー閉じないでね パン職人さんが ホイロに入れる ホイロに入れる時間 から き…

いつもの食パ~ン!は中種法が好きよ

おうちのパン教室bake ゆきです(*Ü*)/ やっぱり食パン! 色々アレンジできるよね なんだかんだ消費率お高目( *´艸`) 1番お気に入りのやつ 生地捏ねるのも色々な方法があるけど 食パンは 中種法の が好きかな♡♡ 〇中種法 分量の50~70%を 事前に捏ねておく方…

ぽわん ぽわんのパンに焼くには

おうちのパン教室Bake ゆきです(*Ü*)/ ぽわん ぽわんで 焼きたての良い香りに いつも癒されます(๑´ω`๑)♡ 生地の扱い方で パンの仕上がりが変わりますよ 1次発酵が終わったら 分割→ベンチ→成形→ホイロ→焼成 となります。 文字にすると めっちゃ面倒そうにみえ…

ホームベーカリー使いこなし

おうちのパン教室Bake ゆきです(*Ü*)/ ある日ホームベーカリーが 突然やってきた! 旦那さんが実家から持って帰ってきただけなんだけど(笑)←まだ結婚したての頃ね タイマーセットして、 パンの焼ける香りで目覚める٩(´O`)۶ 最高に幸せな目覚め♡♡ ん!? ん!…

オンラインレッスンについて

おうちのパン教室Bake ゆきです(*Ü*)/ オンラインレッスンについて *zoomアプリを使用します。 *スマートフォン パソコンで 画面越しに、自宅でレッスンに参加で きます。 生地作り(こねる作業)からスタートします 同時進行で 私も一緒に作るので、手元も…

あんこを巻いて、あん食パン

おうちのパン教室Bake ゆきです\(*Ü*)/ 最近マイブーム←古い? パウンド型で焼く食パン あん食パン! こうゆーのって 食パン型で焼くと うちでは 余りがちなので (つ∀`*)アハッ 生地を伸ばしたら あんこを塗って巻いていくよ 真ん中から縦に半分 したらネジネ…

ベタベタまとまらない生地

おうちのパン教室Bake ゆきです(*Ü*)/ 高価な道具がなくてもできる 手ごねパンですが 同じ配合(レシピ)で作っても 日によって違う~ なんて 初心者の頃困ってた 私ですがʷʷ ほとんどのパン教室の先生も こんな返事が返ってくるの 原因は色々あるの 今では ご…

さくさくのデニッシュ食パン

おうちのパン教室Bake ゆきです(*Ü*)/ お久しぶりになりました ゴールデンウィークとコロナ 自粛で なかなかペースがつかめず パン焼きは してましたよ✨ クロワッサン食べたかったんだけどね デニッシュ食パンになりましたꉂ(ˊᗜˋ*)ヶラヶラ スリム食パンだよ 1…

たまご1個で あっさりカスタードクリーム

おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) ほぼ毎日 パン焼きしてるけどね 生地はほとんど一緒なのです(笑) なぜ?て レシピ見るのが面倒だからꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑 レシピばっかり そんな 要らんくない!?(と思う今日この頃) 自分の好みの生地作ったらOK(^^)b これ…

ブルーベリージャムで折り込みシートができちゃったっ!

おうちのパン教室 Bake に生まれ変わり5月から オンラインレッスン スタートしまーす。 折り込みシートって お家で作れるんですよ~✨ ずっと前は 折り込みシート(チョコしか知らなかった) 買うもんだと思ってたよ でね 余っちゃうんだなー( ˘•_•˘ ) 冷凍庫に…

冷凍庫で渋滞中の卵白救済!白いチーズケーキ

おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 毎日パンを焼いていたら 需要と供給のバランスが悪くてねꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑 冷凍庫でお休み中の 卵白 救済メニューを探して 見つけました 白いチーズケーキ ボトムはパン粉と記載されてたんでけど オレオを砕いて敷き詰めた…

IFトレーで ベーコン くるりんのお花が可愛くできたよ

おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 賞味期限の迫ったベーコン発見👀! パンにしちゃうよね~(๑>ᴗ<๑) ベーコンエピにしようか迷ったんだけど ソフトフランス生地を捏ねて ひとつ90g分割 のばして、マスタード・ベーコン 半分に折って くっつけたら 三本切れ…

破れないクレープ

おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) いちごがお手頃価格になってきて いちご好きには嬉しいですね♡♡ ケース買いしました⤴ いちごケース買いの目的は… 旦那さんがクレープ食べたいってよʷʷ 我が家のクレープ四角… パッと見卵焼きだよねꉂꉂ(ᵔᗜᵔ∗) 初めて作…

オンラインレッスン準備中です♪

☆★☆★☆ * おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) オンラインレッスン準備中🎵 * 材料も道具も少なくて出来る. 初心者さんでも作りやすい. ハムコーン🌽 * zoomを使って練習させてもらいました~(๑>ᴗ<๑) * 自宅だからリラックスして受けれるし、 お家の用事も合間…

パイ型を使わなくても焼ける りんごの形のアップルパイ

おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) おやつにアップルパイ 冷凍パイシートを使ったら 簡単にできちゃう 時短おやつです( *´艸`) りんご 2個 砂糖 大さじ5 レモン果汁 大さじ2 水 大さじ4 小さめのパイにしたから りんごは8等分して さらに3つに切って 小さ…

ピザからチャレンジしてみる!?

おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) ご訪問頂きありがとうございます♡♡ 週末は楽しく過ごしたい♪ 食事の準備したくない時だってあるさっ! そんな時は 前日の残り物や 冷蔵庫にある物で ピザにしたよー٩(*´︶`*)۶҉ パンを作った事がなくても大丈夫! 強力…

コーヒーシート作ったよ~!からのシマシマ食パン

おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) ご訪問頂きありがとうございます♪ コーヒーシートを折り込みして、 食パンケースで焼いた~🍞 焼いてる途中から コーヒー𖠚ᐝのいい香りに包まれて 癒される~(๑>ᴗ<๑) 折込パンの時には いつもは薄力粉を入れるんだけど、 …

この 明太クリーム万能ですよ

小さいおうちのパン教室 ゆきです(*Ü*) ご訪問頂きありがとうございます♡♡ フィセルを焼いて 娘の好きな 明太フランスにしました(*´﹃`*) たらこ 120g 牛乳 大さじ4 生クリーム 大さじ2 バター 60g しょうゆ 大さじ2 混ぜるだけで出来ありです✨ バターは…

はじめてのパン作り

小さいおうちのパン教室 ゆきです(*Ü*) ご訪問頂きありがとうございます♡ パンを作る! 材料も全部計ったし、 さあ!こねよう! 「こねる」 じつは この作業が重要です! パンの出来を左右するですよ 何となくこねてないですか? Instagramで、 「パンが固く…