おうちのパン教室bake ゆきです(*Ü*)/ レシピで時々書かれてる ホイロ なにそれ？ オーブンで焼く前の最終発酵 二次発酵のことなんです。 ホイロ(焙炉)＝発酵器 はいฅ" 解決！ ヤダー閉じないでね パン職人さんが ホイロに入れる ホイロに入れる時間 から き…

おうちのパン教室bake ゆきです(*Ü*)/ やっぱり食パン！ 色々アレンジできるよね なんだかんだ消費率お高目( *´艸`) 1番お気に入りのやつ 生地捏ねるのも色々な方法があるけど 食パンは 中種法の が好きかな♡♡ 〇中種法 分量の50～70%を 事前に捏ねておく方…