おうちのパン教室bake ゆきです。 ふわふわ ちぎりパン 1次発酵が終わったら ガス抜きをしますよ。 なんで !? せっかく膨らんだのにガスを抜かないといけないの!? 生地を緩めて成形をしやすくする為に、優しーく押さえて粗い気泡を潰して生地をなめらかにし…
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