パン作りのレベルアップでハッピーになれる

ベタベタしない手ごねで 

２日経っても

ほわっほわ食感のパンが

自宅で美味しく焼ける

もう迷わないパン作り⸝⋆*  

「パン作りのなぜ？」がわかる！

おうちのパン教室 Bake

                        ゆきです(*Ü*)

𖤣𖥧𖥣｡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧

今日は今年最後のレッスン

12月のメニュー

とろりんグラタンぱん

某大手パン教室に

通われた経験のある方が

来てくださいました🙌🏻💕

失敗しないで作れるように
なりたいな🥺
と思ったら

大切なのは

パン作りの「どうして？」を
ちゃんと理解すること

なぜその作業をするのか
理由を理解することです

全ての工程に意味があって
理由があり、それを知るとね

失敗が減って
↓
うまく作れるようになり
↓
楽しくなり
↓
人に喜ばれて笑顔になり
↓
ハッピーになれる！

そんな素敵な循環が生まれます❣️

全ての工程に大切な理由があり
それを理解しているのとしていないのとでは仕上がりが変わってしまう

理屈がわかると
パン作りは もっと楽しく👯‍♀️
もっと 美味しくなります‼️

その工程ただ何となく
やってませんか⁉️

｢そうだったんだ‼️｣
｢なるほど💡｣
が いっぱいの
てごねパン教室です😁

パン作りレベルが

グッとランクアップしますよ＾＾

パン作りの成功は生地作り 
生地の状態をよくみてね♡
（こね終わり・発酵・見極めが大切）

おうちのパン  Bake𖠿 .゜

笑顔が増えるきっかけや

あたなの周りの人もHappyになれる

暮らしをもっと豊かにしていただければ

そんなパン作りとともに

素敵な時間や楽しい時間を過ごす

きっかけになれたら嬉しいなって

想いを込めてレッスンしています💕

大好きなパン作りを通して、

お一人でもたくさんの方にhappyになっていただきたいな💕

最後までお読み頂き

ありがとうございます^^*

NewYear特別イベント(無料)

ベタベタしない手ごねで 

２日経っても

ほわっほわ食感のパンが

自宅で美味しく焼ける

おうちで  ゆるり手ごねのパン🌭     

「パン作りのなぜ？」がわかる！

おうちのパン教室 Bake

                        ゆきです(*Ü*)

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【Bake　ニューイヤー特大イベント(無料) 】

おうちのパン教室bakeは
本格オープンして２年👏🏻👏🏻🎉

お陰様で
たくさんの受講生さんに来ていただけるパン教室になりました😄

毎日頑張っていらっしゃる受講生さんが
月に一度のお楽しみと心待ちにして下さっています♪
本当に感謝の気持ちでいっぱいです
(´▽｀*)

いつも見てくださっている皆さんに
日頃の感謝の気持ちを込めまして開催しますね✨✨

受講生さんも
初めての方も、み～んな来てね✨

🍀受講生さんのお声🍀

🌟ふわふわですね~子どもも、これうまい!と、喜んでました♡
残りは、明日の分にとってあります。明日、食べるのも楽しみです。

🌟質問にも丁寧にお答え頂けて、嬉しかったし、勉強になりました！

🌟もっとお話ししたかったな〜と思いました。とっても先生が明るくよかったです。

🌟細かいところまでアドバイスがあり、分かりやすく楽しかったです。

🌟家族や友達にも喜んで貰えるようなパンが作れるようになったのは先生のお陰です💞

🌟先生や家族に褒められるのが嬉しくて、どんどん作りたくなるし楽しくなっちゃいます✨

【⠀NewYear 無料イベント】

詳細と募集ご案内は、後日お知らせしますね！
お楽しみに～(✿︎´ ꒳ ` )♡︎

○日程
１月17日(月) 13:30～

2022年❣️一緒に楽しみましょう😍

詳細・募集はLINEからしますね🎶

パン作りレベルが

グッとランクアップしますよ＾＾

パン作りの成功は生地作り 
生地の状態をよくみてね♡
（こね終わり・発酵・見極めが大切）

おうちのパン  Bake𖠿 .゜

笑顔が増えるきっかけや

あたなの周りの人もHappyになれる

暮らしをもっと豊かにしていただければ

そんなパン作りとともに

素敵な時間や楽しい時間を過ごす

きっかけになれたら嬉しいなって

想いを込めてレッスンしています💕

大好きなパン作りを通して、

お一人でもたくさんの方にhappyになっていただきたいな💕

最後までお読み頂き

ありがとうございます^^*

たったコレだけで折り込みバターがサクッと作れる

ベタベタしない手ごねで 

２日経っても

ほわっほわ食感のパンが

自宅で美味しく焼ける

もう迷わないパン作り⸝⋆*  

「パン作りのなぜ？」がわかる！

おうちのパン教室 Bake

                        ゆきです(*Ü*)

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寒い～と思ったら

雪が降り始めました☃︎.'.°☽

体験レッスン【⠀クロワッサン🥐】

表面はパリパリッと
白い部分はふわっとして
押し寄せるバターの波とコク
あまりの美味しさに
食べだしたら止まらなかった～🤣

工程を
極力簡単にしたとは思えな〜い🤤

クロワッサンといえば

｢折り込み用バターシート｣

バターをシート状態にして
生地に折り込んでいきます

バターを たーくさん！使って
シート状にして折り込んで行くのですが

これが

なかなか薄く広げられない💦

って経験ありませんか？

私も昔はそうでした🥲🥲

【⠀折り込み用バターシートを作るポイント】

バターは、

なるべく均等の厚みになるように

薄く切りオーブンペーパーで挟みます

めん棒で叩き

広がったらコロコロして

伸ばすと良いですよ！

はじめにバターを

薄く切っておくことで

スムーズにできますよ✌️

楽しく🎶作れるヒントを
体験レッスンではお伝えします

【⠀日程 】
1月18日(火)①
1月19日(水)①
1月20日(木)🈵
オンラインレッスン
9:30～3時間程度  先着順受付✨

ご希望の日をメッセージくださいね

「出来た！」「美味しい！」
そして作ったパンが
ご家族や周りの方の喜ぶ笑顔になって嬉しいですね♪

happyをいっぱい広げましょ✨

パン作りレベルが

グッとランクアップしますよ＾＾

パン作りの成功は生地作り 
生地の状態をよくみてね♡
（こね終わり・発酵・見極めが大切）

おうちのパン  Bake𖠿 .゜

笑顔が増えるきっかけや

あたなの周りの人もHappyになれる

暮らしをもっと豊かにしていただければ

そんなパン作りとともに

素敵な時間や楽しい時間を過ごす

きっかけになれたら嬉しいなって

想いを込めてレッスンしています💕

大好きなパン作りを通して、

お一人でもたくさんの方にhappyになっていただきたいな💕

最後までお読み頂き

ありがとうございます^^*

焼き上がりに大きな差が出ちゃう🎶

ベタベタしない手ごねで 

２日経っても

ほわっほわ食感のパンが

自宅で美味しく焼ける

おうちで  ゆるり手ごねのパン🌭     

「パン作りのなぜ？」がわかる！

おうちのパン教室 Bake

                        ゆきです(*Ü*)

𖤣𖥧𖥣｡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧

自分で作ったパンが

焼き上がったときの  いい香り～

ギュッて抱き締めたいくらいの

愛着があって幸せ気分です！

しかーし☝

こんな経験ないですか？

｢レシピ本の通りに作ったのに💦うまくできない！｣

｢ちゃんと膨らまなーい！｣

これって

レシピには書かれていない

コツとポイントがあるからなんです

このポイントを意識するだけで

焼き上がりに大きな差が出ちゃうんです❣️

本には上手にできるように

\  作り方の説明  /

が書かれているように思います

(違ってたらゴメンなさーい🙏💦)

なので

レシピの解説を読んで作ってみても

ただ作業の説明だけなので

｢レシピみたいに上手に焼けなかったー｣

｢どこが違ったのか分からない｣

なんてことに…...(lll-ω-)ﾁｰﾝ

なってないですか？

各工程の役割はコレだから

工程の終わりにはこうなってないといけない！

と、  まずは理解するところから始めて欲しいです。

そうすると生地の扱い方も変わってきますよ。

失敗を繰り返すことがなくなり

パンを作ったら 

みんなが、喜んでくれる💃

パン作りを楽しめて🎶誉めてもらえる！

焼きたいパンが 思いどうりに焼ける🙌🏻💕

少しでも

皆さまのお役にたてばと思います💕

  

パン作りレベルが

グッとランクアップしますよ＾＾

パン作りの成功は生地作り 
生地の状態をよくみてね♡
（こね終わり・発酵・見極めが大切）

おうちのパン  Bake𖠿 .゜

笑顔が増えるきっかけや

あたなの周りの人もHappyになれる

暮らしをもっと豊かにしていただければ

そんなパン作りとともに

素敵な時間や楽しい時間を過ごす

きっかけになれたら嬉しいなって

想いを込めてレッスンしています💕

大好きなパン作りを通して、

お一人でもたくさんの方にhappyになっていただきたいな💕

最後までお読み頂き

ありがとうございます^^*

時短クロワッサン🥐

ベタベタしない手ごねで 

２日経っても

ほわっほわ食感のパンが

自宅で美味しく焼ける

おうちで  ゆるり手ごねのパン🌭     

「パン作りのなぜ？」がわかる！

おうちのパン教室 Bake

                        ゆきです(*Ü*)

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毎朝

お布団が私を包み込んで離してくれません🤣

寒くなると作りやすいパンといえば〜
バターの折り込み～👏🏻👏🏻

この時期を待っていた方も

いらっしゃるのではないかな？

おっきく広げるって難しくない？

モタモタしてたら

いくら冬でもバター溶けぎみなっちゃう☃︎𖢔

だったら

もっと楽チンな方法で作れない

のかなー🤔

と作ってみたら！

ヤダー(๑′ฅฅ‵๑)ｳﾌﾌ

できちゃったー❤

【⠀時短クロワッサン】

焼き立てのクロワッサンって

食べたことありますか？

外はサクサク 中は ふわっと
バターの香りが
たまら～ん🤤💞

こんな魅力なクロワッサン🥐
作らないとほんとにほんと〜に
もったいない😆

『クロワッサンのレッスン無いんですか？』
とたくさんお問い合わせをいただいていたんだけど…

コースレッスンのメニューなので
お断りし続けていて
心苦しい思いをしていました🥲

新しい作り方で、とっても美味しいクロワッサン！

むずかしい！と思っていた
伸ばして広げる工程を  楽ちんにしました✌️

【初登場❣️時短クロワッサンレッスン】

この機会をお見逃しなく‼️

体験レッスンの日程など詳細は
またお知らせいたしますね。

   

パン作りレベルが

グッとランクアップしますよ＾＾

パン作りの成功は生地作り 
生地の状態をよくみてね♡
（こね終わり・発酵・見極めが大切）

おうちのパン  Bake𖠿 .゜

笑顔が増えるきっかけや

あたなの周りの人もHappyになれる

暮らしをもっと豊かにしていただければ

そんなパン作りとともに

素敵な時間や楽しい時間を過ごす

きっかけになれたら嬉しいなって

想いを込めてレッスンしています💕

大好きなパン作りを通して、

お一人でもたくさんの方にhappyになっていただきたいな💕

最後までお読み頂き

ありがとうございます^^*

ピーンとするイメージ

ベタベタしない手ごねで 

２日経っても

ほわっほわ食感のパンが

自宅で美味しく焼ける

おうちで  ゆるり手ごねのパン🌭     

「パン作りのなぜ？」がわかる！

おうちのパン教室 Bake

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リクエストレッスンで人気の.
ほわっほわ～のドーナツ🥯

油に浮かべたら膨らんで行く様子が間近でみれて可愛いすぎる💕

ホワイトラインもバッチリ(๑•̀╰╯-)و.｡.:*✧

分割後の丸めって何となくやってない?!

表面をピーンと1枚の膜で覆う!!

そしたらね

その中でイーストが発酵して

ガスを受け止めてくれるから

膨らむことができるんだよ

プヨプヨっと緩んでたり

キツくしすぎてガサガサに

キズつけちゃってると

せっかく出たガスや二酸化炭素を

包み込むことができなくて

うまく生地が膨らまなくなるの🥲

パン生地を丸めるときは、

キュッキュッと生地の表面のシワを

ピーンとするイメージで🎶

(風船が膨らんだみたいな?!)

クルクル手の中で丸めるのは

最初はできなかったなーー😥

なかなか上手く出来なくて

練習してましたww

慣れるまでは
生地の裏側を上にして.
断面が内側にくるように、
手前から向こう側に真ん中から大きく半分に折る!!

コレを何度か繰り返してね💕

指先に力を入れすぎると生地が傷ついちゃうので気をつけてね😊


たったこれだけでも最初と最後の出来上がりに違いが✨

少しでも

皆さまのお役にたてばと思います💕

パン作りレベルが

グッとランクアップしますよ＾＾

   

パン作りの成功は生地作り 
生地の状態をよくみてね♡
（こね終わり・発酵・見極めが大切）

おうちのパン  Bake𖠿 .゜

笑顔が増えるきっかけや

あたなの周りの人もHappyになれる

暮らしをもっと豊かにしていただければ

そんなパン作りとともに

素敵な時間や楽しい時間を過ごす

きっかけになれたら嬉しいなって

想いを込めてレッスンしています💕

大好きなパン作りを通して、

お一人でもたくさんの方にhappyになっていただきたいな💕

最後までお読み頂き

ありがとうございます^^*

パン作りをムリなく❤楽しめちゃう❤

ベタベタしない手ごねで 

２日経っても

ほわっほわ食感のパンが

自宅で美味しく焼ける

おうちで  ゆるり手ごねのパン🌭     

「パン作りのなぜ？」がわかる！

おうちのパン教室 Bake

                        ゆきです(*Ü*)

𖤣𖥧𖥣｡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧

ワンコのお散歩してたら

ナイスタイミングで皆既月食🌕

(いつもより永く連れ回したよww)

皆さんは観れましたか？

オンラインサロンメニューの

レシピに載せる写真を見撮るのを

忘れちゃてたので

エンゼルリング

マーブルもようのスイートブール

作ったから

また在庫が増えたー🤣

ぶきっちょさんの【⠀おやつ部】
(オンラインサロン)

の生地作りは

冷蔵発酵をオススメしてるので

時間調整もお伝え してるんですよ🎶

自分の生活スタイルに合わせて

パン作りをムリなく楽しめちゃう❤

こね始めから

焼き終わるまでの

時間に縛られる

必要もなくなるんです‼️

知れば知るほど

できる事が増えて

いろんなことが

楽ちんにもなるんです❣️

サロンメンバーさま～

こんなメッセージを頂きました🎶

前日仕込み月できるとか

ゆき先生2は産後でも

パンが焼ける希望を与えてもらいました❤

本当に感謝です🙌💕

またオンラインレッスン参加できる日を楽しみに出産頑張ります🍼👶

嬉しいお言葉🍀

ありがとうございます

出逢えて良かった！

受講してよかった！

と喜んでいただけますように😉💞

少しでも

皆さまのお役にたてばと思います💕

パン作りレベルが

グッとランクアップしますよ＾＾

  

おうちのパン  Bake𖠿 .゜

笑顔が増えるきっかけや

あたなの周りの人もHappyになれる

暮らしをもっと豊かにしていただければ

そんなパン作りとともに

素敵な時間や楽しい時間を過ごす

きっかけになれたら嬉しいなって

想いを込めてレッスンしています💕

大好きなパン作りを通して、

お一人でもたくさんの方にhappyになっていただきたいな💕

最後までお読み頂き

ありがとうございます^^*