パン屋さんで働いた
  経験を生かした講師が教える

ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる
おうちのパン教室bake
もとまつゆきです( ´︶`)

えらべる1dayレッスン
（オンライン）

自宅教室
（えらべる1Dayレッスン）

ベンチタイムって？

丸めて置いて置くだけ？

１次発酵が終わった後に

作るパンの大きさに合わせて分割したものを

丸めて何分か置いて休ませる時間の事をいいます。

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ベンチタイムをとる理由は
次の成形を上手く進めるため(^^)

そして、ただ置いて置くだけって
訳ではありません。

パン生地は1度触ると

休ませてあげないと

ゆう事聞いてくれないって事や

他にも理由があるんだよ

基本だけど
意外と出来ていない事が
あるんですよね(^^)

レッスンでも

生徒さんからこんな言葉が

「私のと先生の生地全然違う!!」

なんて事も😲

パンの焼き上がりも
違ってきますよ～

本やネットでは分からない事も
レッスンで解決していきましょ♪

皆さまにお会いできますこと

楽しみにしています♡~(>᎑<`๑)♡

パン作りの成功は生地作り

生地の状態をよくみてあげてね♡
（こね終わり・発酵・見極めが大切）

どうしてそうするの？

基礎知識・材料の役目

工程の意味をパン屋さんで学んだ事と

お伝えします。

最後までお読みいただき

ありがとうございます(｡ᵕᴗᵕ｡)

BAKE～おうちのパン教室