BAKE~おうちのパン教室

【北九州市八幡西区⠀】パン屋さんで働いていた経験を生かした講師が教える、 初心者さんのためのパン教室。ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で 自宅で美味しく焼けるように お伝えします。パン作りとともに素敵な時間を創り出すお手伝いができればいいなぁと思っています。

3つを意識するだけで劇的に改善⠀!!

パン屋さんで働いた           
 経験を生かした講師が教える

2日経っても ほわっほわ食感のパンが

自宅で美味しく焼けるようになる

もう迷わないパン作り⸝⋆*

「パン作りのなぜ?」がわかる!

BAKE~おうちのパン教室

                       ゆきです(*Ü*)

𖤣𖥧𖥣。𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣。𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣。𖥧 

 

コストコ大好き♡

もう20年位

楽しくて♪月1回~行っちゃう


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可愛い♡♡

ついカート🛒に入れちゃいそうになりました!

 

コストコマジックꉂ🤣𐤔

 

【⠀3つを意識するだけで劇的に改善⠀】

 


「パン作りって難しそう〜〜><」

「まずは何を意識すればいいの?」


そんなあなたは

まずはここを意識して!

というポイントをお伝えします🫡


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ふわふわパンを焼く方法


①こねるポイント
②発酵のポイント
③焼くときのポイント




①こねるときのポイント


\しっかりのばして捏ねる/

 

・薄く長くばす
・生地がれない力で伸ばす
・こね上がりの見極

 

のばしごねをすることで
材料を均一に馴染ませ、グルテンをしっかりと作っていきます!


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\こね上がりの見極め/

 

・表面がつるんとしている
・よく見ると小さい気泡がある
・薄く伸ばすとができている

 

②発酵のポイント


\一次発酵の見極め/

 

2倍程度の大きさまで膨らんでいる
・フィンガーテストを行う

に粉をつけてプスってしてみて


→穴が塞がらなければOK!
 穴が塞がってきたら

5分〜発酵時間を伸ばしましょう!


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②発酵のポイント


\二次発酵の見極め/

・ひとまわりきくなっている
・生地の横を触ったときに少し指跡がつく
・天板をらしたときにプルプルする

 

指の腹で しくおしてね(^_-)

 


③焼くときのポイント


\オーブンの使い方/

 

・焼いたときにパンの側が茶色く色づいていたらOK!

 

オーブンは家庭によって差があります

なので

あなたのお家のオーブンが

火力が強いのか弱いのか把握することが大切です

 


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レシピにある時間で焼いてみて

焼き色が強くつく場合
→次回から焼き時間を短くする

 

焼き色がなかなかつかない場合
→10度高く設定して焼いてね!

 

高温短時間で焼くことがポイントですよ💡′-

 

時間をばすと

パンがくパサパサになってしまいます

あまり時間を長く延ばさないようにしましょう



 

 

もし何か相談等ございましたら、

いつでもお気軽にご相談ください^^

 

募集の情報は

公式LINEから配信しますので要チェック

 

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てごねパン  BAKE𖠿 .゜

 

 

初心者さんでも

お店のようなクオリティのパン

が焼けるようになりますよ

 

 

 

⁡ベーシックコース~基礎~では


5回のレッスンで10種類のパンがつくれて

さらに特別レッスンに無料でご招待

 


「どうしてそうするの?」⁡


⁡工程の理由や材料の役目など基本からお伝えしていますので、⁡
⁡パン作りが楽しく上達も早くなります!

 

 

⁡作りたいパンが気軽に作れるように.⁡
おひとり お1人⁡しっかり寄り添ってお伝えしております(๑•̀ •́)و✧⁡

 

 

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笑顔が増えるきっかけや

あたなの周りの人もHappyになれる

暮らしをもっと豊かにしていただければ

そんなパン作りとともに

素敵な時間や楽しい時間を過ごす

きっかけになれたら嬉しいなって

想いを込めてレッスンしています💕

大好きなパン作りを通して、

お一人でもたくさんの方にhappyになっていただきたいな💕

 

 

最後までお読み頂き

ありがとうございます^^*


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