BAKE~おうちのパン教室

【北九州市八幡西区⠀】パン屋さんで働いていた経験を生かした講師が教える、 初心者さんのためのパン教室。ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で 自宅で美味しく焼けるように お伝えします。パン作りとともに素敵な時間を創り出すお手伝いができればいいなぁと思っています。

パン作りのポイント

基本の材料 小麦粉

ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼ける おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 初心者を最短…

イースト臭がするのは どうして?

ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼ける おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) ぶきっちょさ…

均等にすることがとても重要です

ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼ける おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) パン生地をこ…

一次発酵とは?

ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼ける おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 5月レッスン …

パンの発酵とは?

ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼ける おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 5月レッスン …

理想の生地

ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼ける おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 3月レッスン…

捏ね上げ温度とは

ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼ける おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 3月レッスン…

ぱん作りを途中で止める場合

ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼ける おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 3月レッスン…

こんな経験ありませんか?

ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼ける おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 3月レッスン…

なくても なんとか なる

ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼ける おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 3月レッスン…

実は お砂糖は水分だった

ベタベタしない簡単な手捏ねの方法で ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼ける おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 4月レッスン…

バターの温度に注意

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) お菓子やパンのレシピでは バターは室温に戻しておくっ…

魔法のお酢

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) ポカポカ陽気の日が多くなりました☀ これから暑くなり …

仰天 1gに350億の菌

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) パウンド型で作るコーヒー食パン オンラインレッスンで…

道具を知る

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 材料順番に混ぜるだけで あっという間に完成しちゃう バ…

イーストをよく働かせる

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) ほわっほわの パンに焼き上げるには イーストさんに ち…

パン生地にストレス

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) ポカポカ陽気でお出掛けしたいな~ なんてウズウズして…

ちょびっと変えてみる

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) もっとこんなパンだったら… こんな味や形に… なんて思っ…

イーストの量

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) パンって 膨らめばいいわけぢゃないんだよ 良い風味と味…

失敗しない生地作り

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 寒い日のパン作りって 夏場とはまた注意点が変わってき…

生地を捏ねる

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) パン作りを始めた時って「ふわふわのパン」 を最初に作…

膨らまないパン

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 突然ですが、パン作りで「あれ?この前は膨らんだのに今…

成形の基本

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちで ゆるり手ごねのパン 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。 おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) ホームベーカリーに 全部おまかせのパン作りから、 次の…

ストレート法

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。. パン作の印象は ・手間がかかりそう・難しそう…私にできるのかな。。 なんて思ってな…

温度・湿度・時間が重要な1次発酵

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。. 1次発酵って何? どうやってするの?ご質問頂いたので シェアさせてくださいね 一次…

生きてるイースト

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。. パンづくりをしていて一度はある失敗 パンがあまり膨らまなかった…。 よくある…

伸びのよいグルテン

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。. バターの香りが効いたパンはおいしいですよね! そんなバター 入れるとパンに …

ロールパンpoint

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほわっほわ食感のパンが焼けるようになる おうちのパン教室 Bake ゆきです(*Ü*) 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。. ロールパン生地で.ウインナー巻きました(*Ü*)マスタードも ちょっぴりね。 焼…

いいパン生地を作るには

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほっわほわ食感のパンが焼けるようになる おうちパン教室bake ゆきです( *´︶`*) 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ 生地作りが成功すれば美味しいパンは7割成功した事になるんだよ こね方で 食感も変…

できてますか?張らせる

パン屋さんで働いた 経験を生かした講師が教える ほっわほわ食感のパンが焼けるようになる おうちパン教室bake ゆきです( *´︶`*) 。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ レシピを見て作ったパンに 満足していますか!? パン作りに「張らせる」 という作業…